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La Gouleyante – les bières bio de Petit-Mars
La microbrasserie La Gouleyante est installée à Petit-Mars. Elle a été fondée par Julien Dutheil, en 2017. Il brassait alors ses bières dans son garage. En 2020, La Gouleyante s’est installée dans une ancienne cave à vin, 15 bd Saint Laurent, juste en face de la mairie. La gamme de bières bio de La Gouleyante est disponible en vente directe, ou en circuits courts.
Le projet d’un voyageur passionné par la bière
Julien Dutheil est titulaire d’un master en management de projet. Pendant ses études, il brassait déjà de la bière dans son appartement, en Île-de-France. Son diplôme en poche, il a décidé de courir le monde, direction l’Asie et l’Océanie. En Nouvelle-Zélande et en Australie, il est allé à la rencontre de nombreuses microbrasseries.
En 2015, après quatre ans de voyages, il a choisi Petit-Mars pour poser ses valises. Le choix s’est fait un peu par hasard. Un ami avait une chambre de libre pour les accueillir, lui et sa compagne. Il a d’abord travaillé pour un célèbre fabricant d’électro-ménager de la région, tout en continuant à produire sa propre bière dans le garage de sa colocation. La Gouleyante était née. Puis, en 2020, il a laissé tomber son job, pour se lancer définitivement en tant que brasseur.
En face de la mairie de Petit-Mars, un local ayant servi autrefois de cave à vin, était disponible. Le lieu, particulièrement convivial avec ses vieilles pierres et ses poutres massives, semblait fait pour accueillir une brasserie.
Aujourd’hui, c’est là que sont brassées toutes les bières de Julien, et qu’il reçoit ses clients.
La brasserie occupe les locaux d'un ancien marchand de vin
Une gamme variée de bières bio, disponibles en vente directe
La Gouleyante, ce sont d’abord six bières bio brassées toute l’année, avec du houblon cultivé à Sainte-Pazanne : une blonde, une blanche, une brune, une ambrée, une I.PA., et une triple.
Et puis il y a les bières de saison : une bière de Noël pour passer l’hiver, la Neipa pour se désaltérer en été, la Smash au sirop d’érable pour accueillir l’automne, et la Smash au maté qui arrive avec le printemps.
Pour se les procurer, le meilleur moyen est de se rendre directement à la brasserie. Elle est ouverte en fin de journée les jeudis et les vendredis, et les samedis matin. Sinon, on peut les boire au restaurant le BM à Nort-sur-Erdre, ou bien elles sont disponibles à l’achat au SCAEL de Ligné.
Enfin, Julien Dutheil, en partenariat avec Wecandoo, organise des visites/dégustations, ce qui permet d’en savoir un peu plus sur ses secrets de fabrication.
Les bières de La Gouleyante sont disponibles en vente directe à la brasserie. Une terrasse vous accueille également les jeudis et vendredis en fin d'après-midi.
Une bière bio au sirop d'érable
Julien Dutheil est le fondateur de la brasserie La Gouleyante.
Les bières de La Gouleyante sont disponibles en vente directe à la brasserie. Une terrasse vous accueille également les jeudis et vendredis en fin d'après-midi.
Galerie photos La Gouleyante
La Gouleyante
15 Bd Saint Laurent
44390 Petit-Mars
Horaires d'ouverture :
jeudi & vendredi, de 16 h 30 à 21 h 30
samedi : de 10 h à 12 h (pour la vente à emporter uniquement)
Email : lagouleyante@gmail.com
Téléphone : 07 83 11 85 43
